الخصائص: ماتشا ذات لون أخضر فاتح نابض بالحياة تلمع بجمال. تكاد تخلو من أي مرارة أو حدة، مع وفرة في طعم الأومامي وحلاوة أنيقة تغمر حواسك. تتردد أصداء نغمات زهرية خفيفة في المذاق النهائي، مما يمنحك كوباً فاخراً. يُنتج صنف "سايميدوري" وصنف "سايميدوري-هانا" (المنشأ 02) في مزارع مختلفة، لكن كلاهما من الأصناف الشهيرة في كاغوشيما.
