Saeakari (Organic matcha) / 1kg sample
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Umami: ★★★★★
Süße: ★★★★☆
Bitterkeit: ★☆☆☆☆
Farbe: ★★★★★
Herkunft:Kagoshima
Sorte: Saeakari (erste Ernte)/Bio
Eigenschaften:
Am Gaumen entfaltet sich sofort eine cremige Textur mit dichter, reicher Süße und praktisch keiner Bitterkeit. Ein elegantes Aroma frischen Frühlingsgrases steigt sanft auf, gefolgt von einem langen, seidig glatten Abgang. Jede Tasse wirkt luxuriös und außergewöhnlich, als fange sie die reine Lebenskraft der ersten Ernte ein.
Mit ausgeprägten Eigenschaften der Elternsorten Asatsuyu (oft als „natürlicher Gyokuro“ bezeichnet) und Saemidori zeichnet sich dieser Matcha durch geringe Adstringenz, dichtes, mildes Umami und deutliche natürliche Süße aus.
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