Uji
KYOTO
Radicato in Giappone.
Pensato per te.
Ogni matcha nasce in un luogo.
Anche la nostra storia comincia lì.
Dai giardini del tè del Giappone
al tuo café, al tuo marchio, alla tua quotidianità.
La nostra storia
Chi è MIYAKO MATCHA
Un po’ più vicini all’origine.
Una collina. Una stagione. Le mani che curano le foglie.
Il matcha porta con sé il carattere del luogo da cui proviene.
Selezioniamo matcha da tutto il Giappone,
portando origini ed espressioni diverse
a chi darà loro una propria interpretazione.
I luoghi dietro il tè
Le nostre origini
Uji, Yame, Kagoshima e Shizuoka.
Scopri il matcha attraverso i luoghi, le cultivar
e le persone che lo rendono possibile.
Yame
FUKUOKA
Kagoshima
KAGOSHIMA
Shizuoka
SHIZUOKA
Più vicini all’origine
Dove cresce
la storia.
Dietro ogni tazza ci sono giardini del tè, un lavoro attento e il susseguirsi delle stagioni. Guardiamo oltre il colore per comprendere la storia del tè.
Trova il tuo matchaDietro il matcha
Dalla foglia alla fine polvere verde.
Scorri per scoprire
01
Raccolta
La raccolta delle foglie coltivate all’ombra.
02
Produzione
Uno sguardo al lavoro dietro il tè.
03
Essiccazione
Le foglie vengono essiccate con cura per il tencha.
04
Tencha
Le foglie prima della macinazione.
05
Macinazione a pietra
Le foglie diventano una fine polvere di matcha.
Immagini dei luoghi di produzione. I processi variano in base al produttore e al prodotto.