Uji
KYOTO
Chaque matcha vient d’un lieu.
Notre histoire aussi.
Des jardins de thé du Japon
à votre café, votre marque, votre quotidien.
Une colline. Une saison. Des mains qui prennent soin des feuilles.
Le matcha porte le caractère de son lieu d’origine.
Nous sélectionnons des matchas dans tout le Japon,
pour faire découvrir différentes origines et expressions
à celles et ceux qui leur donneront leur propre place.
Uji, Yame, Kagoshima et Shizuoka.
Découvrez le matcha à travers ses terroirs, ses cultivars
et les personnes qui le façonnent.
KYOTO
FUKUOKA
KAGOSHIMA
SHIZUOKA
Derrière chaque tasse se trouvent des jardins de thé, un travail attentif et le rythme des saisons. Au-delà de la couleur, nous cherchons à comprendre l’histoire du thé.
Trouvez votre matchaFaites glisser pour découvrir

La cueillette des feuilles sous ombrage.

Au plus près du travail du thé.

Les feuilles sont soigneusement séchées pour le tencha.

Les feuilles avant la mouture.

Les feuilles deviennent une fine poudre de matcha.
Images de sites de production. Les procédés varient selon le producteur et le produit.